أوصت دراسة حديثة أن المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم يتناولون نظامًا غذائيًا غنيًا بالفلافانول ، وهو مركب طبيعي نشط بيولوجيًا يوجد في التفاح والتوت والشاي ، للمساعدة في خفض ضغط الدم والوقاية من أمراض القلب، بحسب صحيفة الديلي ميل البريطانية، ودرس باحثون بريطانيون وأمريكيون النظام الغذائي وضغط الدم لـ 25168 شخصًا يعيشون في نورفولك بإنجلترا، وأظهرت النتائج ، في المتوسط ، أن الشخص الذي يتبع نظامًا غذائيًا غنيًا بالفلافانول لديه ضغط دم أقل بمقدار 4 مم زئبق من الشخص الذي يستهلك كميات منخفضة من الفلافانول، وهذه النتيجة تعادل ما يمكن أن يحققه نظام غذائي متوسطي ، أو نظام DASH الغذائي ، في السيطرة على ارتفاع ضغط الدم.
وعلى عكس الدراسات السابقة التي اعتمدت في معظم الحالات على معرفة الأطعمة والمشروبات التي يستهلكها المريض نفسه ، استخدم الباحثون في هذه الدراسة طريقة فحص المؤشرات الحيوية الغذائية ، أي المؤشرات المبينة على أساس تحليل عينات الدم لتحديد المدخول الغذائي أو التمثيل الغذائي أو حالة النظام الغذائي ، بشكل رئيسي لتحديد مستويات الفلافانول في الدم.
وقال الباحث والخبير الرئيسي في الدراسة إن "نتائج هذه الدراسة تعبر عن ملاحظة موضوعية تثبت العلاقة بين الفلافانول الموجود في الشاي وبعض الفاكهة وانخفاض ضغط الدم في التغذية ، الأستاذ غونتر كونلي من جامعة ريدينغ، وتؤكد نتائج الدراسة أن نفس النتائج من الدراسات السابقة التي أوصت باتباع نظام غذائي محدد للتحكم في ارتفاع ضغط الدم يمكن تحقيقها عن طريق استهلاك كميات مناسبة من مركبات الفلافانول.
والمصادر الرئيسية للفلافانول
وأضاف البروفيسور كونلي أن "المصادر الرئيسية هي الشاي والكاكاو والتفاح والتوت" في النظام الغذائي البريطاني، وأضاف البروفيسور كونلي: الدراسة هي "واحدة من أكبر الدراسات على الإطلاق لاستخدام المؤشرات الحيوية الغذائية لفحص المركبات النشطة بيولوجيا"، وأضاف أن "استخدام المؤشرات الحيوية الغذائية لتقدير كمية المركبات الغذائية النشطة بيولوجيًا لطالما اعتبر المعيار الذهبي للبحث العلمي ، حيث يسمح بقياس موضوعي للكمية المتناولة".
ويعد قياس المؤشرات الحيوية الغذائية أكثر دقة من البيانات الغذائية التي يبلغ عنها المرضى أنفسهم ، حيث يمكن أن تستجيب المؤشرات الحيوية الغذائية للتنوع الهائل في تكوين الغذاء، لذلك يمكن للباحثين تتبع الرابط بين انخفاض ضغط الدم وتناول الفلافانول بثقة.
وقال هاجن شروتر ، مدير البحث العلمي في شركة مارس إيدج المتخصصة في صناعة المواد الغذائية: "تضيف هذه الدراسة معلومات أساسية إلى مجموعة متزايدة من الأدلة التي تدعم الفوائد الصحية والتغذوية للفلافانول، مشيرًا إلى أن تطبيق نظام تحاليل المؤشرات الحيوية الغذائية تعطي مصداقية ودقة لنتائج الدراسة.